L'EXCELLENT MARC NICOLLET

 

La viticulture n'est pas à la fête avec la crise sanitaire et plus récemment le gel.
Pourtant, parfois une bonne surprise se manifeste. Le domaine Gérard Nicollet & Fils à Soultzmatt a connu un heureux événement au début du printemps. Le Prix d'Excellence au Concours général agricole de Paris.

C'est au caveau que Marc Nicollet et sa compagne Sara me présentent le petit trophée à la feuille de chêne couleur or. "On est des petits", glisse le jovial vigneron qui honore ses parents Gérard et Mariette. Le père avait repris l'affaire en 1965 avec une orientation nouvelle, la commercialisation de vins de qualité en bouteilles pour une clientèle locale, nationale et européenne. Marc prolonge l'héritage de père en fils et peut s'appuyer depuis quelques années sur Sara en maintenant "l'esprit de famille chaleureux". La maison Nicollet revendique "de grands vins uniques, soyeux, tout en élégance et en profondeur" autour de valeurs fortes : tradition, innovation, qualité, savoir-faire, environnement et terroirs. 14 hectares cultivés essentiellement à Soultzmatt, dans cette Vallée Noble éclairée par le Zinnkoepfle.

Le domaine produit l'ensemble de la gamme, du vin tradition à la sélection de grains nobles en passant bien sûr par le grand cru.

Le Concours général a dû se réinventer lui aussi dans cette période qui brise la convivialité chère aux vignerons. La clientèle étrangère a manqué l'an dernier, mais Sara a vu passer du monde en juillet et en août.
Faute de salons, la famille Nicollet va vers ses fidèles et livre jusqu'en Belgique. Le click & collect s'est imposé par ailleurs. Mais rien ne vaut un échange entre quatre yeux autour d'un fond de verre. Ca reviendra un jour. Le Prix d'Excellence se définit comme "une distinction d'exception pour des producteurs talentueux, des hommes et des femmes qui consacrent leur vie à la quête de la perfection". A la différence des médailles qui sanctionnent un produit sur une année, c'est la maîtrise d'un art permettant une grande régularité. Les vins Nicollet sont primés dans les concours.

Marc est le seul vigneron alsacien lauréat 2021. Pour le Grand Est, il partage l'excellence avec l'EARL Bourdelat Bruno en vins de Champagne et Laroppe SAS en vins de Lorraine.

https://www.vins-nicollet.fr/vins-alsace-soultzmatt/