Chambres d'hôtes en Haute-Saône / S'ATTACHER AU FIL DU TEMPS (FOUGEROLLES)

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Pour la deuxième fois en moins d'un mois, nous revenons nous poser dans les Vosges du Sud, à dix kilomètres de Luxeuil-les-Bains. J'ai déniché une jolie adresse à Fougerolles - Saint-Valbert, commune nouvelle du Pays de la cerise. "Au Fil du Temps", chambres d'hôtes sur la route des distillateurs.

Nous nous sommes annoncés entre 16H et 16H30. Le portail est ouvert, nous voilà au 38, Le Château, un des nombreux hameaux de la deuxième commune de Haute-Saône pour son étendue, plus de cinq mille hectares. Sur le perron, une femme nous accueille avec alacrité. C'est la maîtresse des lieux, Patricia, dont le regard est mis en vitrine par une monture d'architecte. Elle aime les gens, elle se plaît à échanger. Cela va bien se passer.

Patricia travaille dans l'industrie à un quart d'heure de sa villa. Martial, son époux, mêmement sympathique quoique plus discret, est lui aussi lié à une activité professionnelle. Ils passent leurs congés d'été à recevoir des hôtes "Gîtes de France", comme nous. La semaine prochaine, ils retourneront à leurs métiers habituels et continueront leur offre touristique le week-end. Leur maison doit être ouverte six mois dans l'année.

"Au Fil du Temps" renvoie à une filature éteinte en 1991, de l'autre côté de la route. Les murs sont toujours debout, mais leur sort serait entre les mains de l'intercommunalité. Patricia et Martial ont acheté l'ancienne demeure de l'industriel, auquel une chambre fait référence, "M. Paul". La villa du XXe occupe 86 m2 sur un terrain de 50 ares, un parc verdoyant où l'eau coule toujours. La fontaine est particulièrement appréciée par temps chaud. 

Le projet des époux Henry s'est concrétisé dans les années Covid. Trois artisans et la famille ont retapé la bâtisse, lui rendant son lustre avec une attention particulière à la décoration. Des tapisseries romantiques, des boiseries blanches et des univers différents, mentionnant le passé textile, comme notre chambre "Coton". Pour le mobilier, les ensembles d'un temps révolu font merveille. J'ai l'impression de me coucher dans le lit de mes grands-parents paternels. L'armoire est resplendissante. Dans la salle de bain privative, c'est le lavabo vintage que je retiens. A l'accueil au rez-de-chaussée, un bureau de commerçant d'un autre âge encore.

Les volets eux sont électriques. Quand notre première nuit sera chaude. Heureusement, nous avons la possibilité de créer un courant d'air. Et maintenant que la nuit vient rapidement, je vais m'offrir une lecture du ciel depuis l'une de nos fenêtres. Certes, il faut compter avec une légère pollution lumineuse communale, des éclairs de chaleur au loin, une ouate nuageuse sur ma gauche. Pourtant la patience sera récompensée. Je compterai quatre étoiles filantes et une chauve-souris, avant de me rendre à Morphée. 

Un plus insolite: le coin café/thé du coffre-fort 

Le lendemain matin, nous sommes les premiers au petit déjeuner. Il est 8H30. Patricia a apprêté un plateau de confitures maison, un buffet de saveurs comtoises et à côté des pains, le cake du jour réalisé par la fille du couple, omniprésente dans la déco de cette maison mais je n'ai pas le souvenir de l'avoir croisée. Les autres hôtes descendent bientôt: un couple de retraités de l'Essonne, qui passera la semaine ici. Puis un autre de la région de Karlsruhe. Il est possible de réserver la table d'hôtes, de quoi prolonger de grands moments de convivialité entre personnes qui ne se connaissaient pas.
Pas de portable à l'horizon. On prend la mesure du temps qui passe, marqué par une vénérable pendule dont le tintement ne m'est pas étranger. La salle à manger donne de partager les programmes et expériences du jour, entre le marché nocturne de Luxeuil et l'ascension du plateau des Mille Etangs en passant par les glaces artisanales d'un producteur de proximité. 

Une spécialité maison pour accompagner l'apéritif 

Patricia défend avec ardeur sa Franche-Comté. Elle désaltère à l'eau de Velleminfroy, remise en bouteille depuis quelques années par l'Alsacien Paul Poulaillon. De même, avec la carte d'hôte tourisme délivrée par l'office luxovien pour deux nuits au moins en hébergement officiel, le visiteur profitera de nombreux avantages auprès d'une série d'acteurs économiques du territoire, commerçants, artisans, industriels, agriculteurs…

Deux jours passent hélas trop vite. Nous aurons parcouru la verte contrée haut-saônoise autour de l'épicentre "Au Fil du Temps". Où il fallait revenir rapidement pour renouer avec la vraie vie, celle de gens vraies. En quittant Le Château, je penserai à cette belle maison de maître sur laquelle veille Patricia, une bénédiction dans ces murs. Et qu'on aura hâte de revoir.

Nuit d'orage fougerollaise

Martial et Patricia, que nous invitons...chez eux 

Chambres d'hôtes "Au Fil du Temps" à Fougerolles (70)

L'ASSIETTE DU JOUR / LAVARET

 Dorénavant, je publierai de temps en temps des idées de plats / recettes de ma facture à partir de découvertes.

Grâce à Poiscaille, j'ai pu découvrir le lavaret, le poisson emblématique du Lac du Bourget. Les deux spécimens livrés ont été pêchés par Olivier Parpillon de Lugrin, vraisemblablement dans le Lac du Léman.
Le salmonidé a une chair appréciée des gourmets.
J'ai cuisiné ce poisson d'après une recette de Riviera des Alpes, à Aix-les-Bains, qui met le lavaret à l'honneur.

Lavaret du Léman, carottes au miel d'Alsace, purée de pommes de terre

NATURISME EN PLEINE NATURE HAUT-SAONOISE

La France est la première destination naturiste. On ne compte pas les spots en Languedoc - Roussillon et en Nouvelle - Aquitaine il y a le berceau  Monta(livet).
Dans les Vosges du Sud, François et Chantal, deux anciens universitaires du Grand Est, ont opéré un grand virage à leur retraite. Près de son village natal, François a investi un cadre féerique pour créer avec son épouse un site naturiste, le premier camping indépendant de la région. En dehors de la Fédération française de naturisme et de tout réseau. Il aura fallu trois ans de travail pour défricher un endroit niché dans la campagne haut-saônoise, qui offre aujourd'hui plus de trois hectares et compte quatre étangs et une piscine naturelle. Un camping à taille humaine avec sa trentaine d'emplacements et hébergements, proche de la route thermale de Luxeuil. Bienvenue aux Etangs de St-Pancras, labellisé camping de qualité. Les Français y sont encore minoritaires, mais ceux qui s'y sont posés y reviennent.

A l'écart dans ce havre de paix, pas de Fiesta Boum Boum. Les visiteurs choisissent cette adresse pour la qualité de l'accueil et la propreté des lieux. On apprécie aussi les toilettes à douchette et le silence. Les pêcheurs ont de quoi taquiner le poisson, les vacanciers pédalo, barque, canoë, paddle à disposition, les bronzeurs une plage de sable où se prélasser.  Une parenthèse de bonheur sans textile. 

Le camping est ouvert de mai à septembre.

 lesetangsdesaintpancras@gmail.com 

70210 Bethoncourt St-Pancras 

LE PAYSAN COLLECTIONNEUR ET MARQUETEUR

Les écluses de Niffer, le grand canon de Zillisheim, le domaine agricole Krust de Berrwiller, Soléa… Comme chaque été, l'office de tourisme et de congrès de Mulhouse et sa région vous propose un programme de visites guidées et d'entreprises du territoire. Un immanquable : l'univers de Maurice Fischesser à Galfingue.

Avant d'écouter le puits de science, un arrêt à la source

Dans ce village sundgauvien de m2A, Maurice est un personnage. Cet agriculteur retraité natif de Wittenheim a rempli sa ferme de milliers d'objets du passé, accumulés pendant des décennies, par acquisition et par don. C'est que sa mère déjà "gardait tout". Maurice a aménagé différents espaces qu'il faut traverser sans savoir où donner de la tête, car si les vieilles choses nous intéressent, elles suscitent interrogation, émerveillement, émotion peut-être. Nous plongeons dans un temps révolu, avec des outils et des machines parfois insoupçonnés. Il y aurait de quoi créer un musée agricole. 

Les chaussures de l'homme le plus grand 

Un plafond de portes

Nous allons du garage aux tracteurs à l'école en passant par la chambre nuptiale et la buanderie. Maurice a une anecdote pour chaque pièce, mais c'est dans sa belle salle de réception qu'il nous raconte son autre passion, la marqueterie. Un travail de plaquage qu'il apprit lors de son service militaire. Les tableaux habillent cette stuwa chaleureuse. Maurice réalise sans relâche des reproductions de maisons alsaciennes. Dans son atelier, il s'empresse de m'offrir un petit ecce homo de sa facture. Dommage que nous soyons tenus par la montre, le vaillant septuagénaire qui sait tout faire ou presque a tellement à partager. Sa propriété n'est pas un musée, mais grâce notamment à l'office de tourisme mulhousien, elle peut recevoir des visiteurs.
Et quand on a rencontré Maurice, on est convaincu qu'on ne l'oubliera pas.

Pour visiter le Domaine de Maurice, tourisme-mulhouse.com 

 

LE PARC DU PETIT PRINCE, CET ENFANT DE DIX ANS QUI GRANDIT

- Tu étais là l'an 0. Tu as été de tous les rendez-vous.
Jérôme Giacomoni me rappelle à cette heure avancée de la soirée que j'ai accompagné l'aventure du Parc du Petit Prince depuis la genèse à ce jour anniversaire. Je me souviens de ce jour froid où les élus en charge de l'après-Bioscope nous avaient présenté ce binôme de repreneurs parisiens qui se sont spécialisés dans le ballon captif. Nous les avions écoutés dans le futur Météorite Café, dans la dépouille d'un parc de loisirs que personne n'a jamais su expliquer et dont les jours avaient été bientôt comptés. J'ai eu l'occasion d'arpenter le site comme seul au milieu de nulle part. Ce 20 juillet 2024, nous sommes très loin de ces hivers fantomatiques. Nous venons de fêter les 10 ans du Petit Prince d'Alsace.

Comme tous les sites de loisirs, le PPP est tributaire du temps. Le début de saison a été difficile, mais le parc a retrouvé son public et notamment en juillet où il est ouvert tous les jours, idem en août. Nous arrivons vers 19H30, plus de 3 heures après le début du temps des officiels. Je ne me souviens pas d'avoir vu autant de monde. 3200 visiteurs selon la direction. Du coup nous devrons patienter longuement pour certaines attractions dont Pierre de Tonnerre, dont le wagonnet nous fera virevolter dans le crépuscule. Très bonne idée cette nocturne. Il fallait ça, car sur les coups de 23 H un feu d'artifice sera tiré de 4 points du site. Quelques minutes enchanteresses suivies d'un vol de pigeons lumineux. A l'heure des drones, voilà une trouvaille digne des lieux. Auparavant, les artistes du Paradis des Sources avaient distillé leurs paillettes dans le domaine. 

Cette année, le Parc invite des amis. C'étaient les anciens mineurs du Carreau Rodolphe voisin  en juin. Ce seront le Climbing Mulhouse Center les 3 et 4 août, puis les astronomes de Wittelsheim et le scientifique Renard le 10 pour la nuit des étoiles filantes. Mais on aura aussi reçu le Haut-Koenigsbourg, Dinozoo, NaturOparc etc. Même l'Ecomusée ! Quand on travaille ensemble, on peut réaliser de grandes choses, résume Jérôme. Avec son associé Matthieu Gobbi, il pilote une PME qui seule ne pourrait rien. Dans cet ancien bassin potassique, les deux entrepreneurs ont pu générer une formidable saga avec la participation des collectivités et des banques. En une décennie, le Petit Prince d'Ungersheim a accueilli 1,5 million de visiteurs, fait travailler un millier de collaborateurs, injecté 50 M€ dans l'économie locale. En partageant le gâteau d'anniversaire (fait maison) coupé en 960 parts, Jérôme et Matthieu savourent l'instant. La journée a été magnifique sous le soleil. Petits et grands ont eu des étoiles dans les yeux. Et le microclimat du parc concentrique a éloigné les orages.

La saison anniversaire court jusqu'au 3 novembre. Les fondateurs du parc ont déjà la tête à la phase 2. A 10 ans, on n'est plus vraiment un enfant. Mais on ne doit pas grandir trop vite. Le blues du Businessman ne risque heureusement pas d'atteindre Jérôme et Matthieu.

AU TRAIN D'UNE VAPEUR AVEC LE TTDA

Un dimanche après-midi du début d'été. Nous venons de récupérer notre collègue Lucas devant la gare de Cernay réhabilitée et dédiée aux services médico-sociaux de la Collectivité européenne d'Alsace. Nous allons emprunter tout à l'heure le train Thur-Doller. S'agissant d'un train touristique, nous le prendrons à Cernay St-André, où une petite construction en bois fait office de point de départ. Une famille allemande nous précède. Bientôt le convoi se signale par son bruit caractéristique. Un train vapeur. Les personnels de l'association TTDA s'avancent pour ouvrir le guichet. Nous n'avions pas réservé en ligne, ce qui nous vaut des tickets en carton comme au siècle dernier. 12 € pour l'aller-retour d'environ 24 km. Les bénévoles sont jeunes pour la plupart, polyvalents, agents d'accueil, chef de train, contrôleurs, opérateurs de barrière, signaleurs. Les tenues renvoient à différentes époques.

Reconnaissable entre tous, Aïssa et son attitude débonnaire, coiffé de sa casquette rare Alsace - Lorraine. 6 décennies au compteur pour cette figure de la maison.

Il nous propose la voiture - bar, où sont disposées quelques chaises face au comptoir surveillé par un gamin silencieux. Mais une musique festive s'en échappe. 
Le train s'ébranle après 15H.

Le départ de St-André correspond au km 2,0 de l'ancienne ligne Cernay - Sewen. La première gare intermédiaire est Aspach. C'est ici que s'opère l'interaction avec Vélo Rail Sud Alsace. Nous passons devant un groupe de pédaleurs attendant leur tour sur la voie. A l'approche du pont Henry, la consigne est de rentrer la tête, car les montants de l'ouvrage métallique sont tout proches de la rame. Au km 7,7 c'est l'escale à Burnhaupt.

 L'association se fait un devoir et un plaisir de présenter son patrimoine roulant, dont une 141C-100 démontée, en restauration. Je me souviens d'avoir fait un tour de cabine à bord de la "Meuse" en 1998 au cœur de Mulhouse. C'est la machine qui nous tracte aujourd'hui. Km 11, gare de Guewenheim. Cette fois nous sommes dans la vallée de la Doller. C'est le bâtiment de la ligne de 1869. Km 13,6, terminus. Sentheim et sa gare aux artistes. Des musiciens dans ce week-end "Trains Relax Spring Days". Avec la SPA de Colmar, les chiens sont les bienvenus. C'est leur journée. C'est aussi le moment de prendre un verre et d'échanger avec l'équipe de conduite. A la chauffe, Mélanie; à la conduite, son époux Titouan. Just married, ce couple se complète aussi dans l'aventure ferroviaire avec le sourire. 

Bientôt il nous faut repartir. Nous changeons encore de voiture, histoire de nous poser sur une banquette de lattes. Il ne faut pas chercher le confort, surtout qu'avec les vitres baissées, des émanations de charbon colombien chatouillent les narines.
Comme à l'aller, des passants et des riverains saluent notre convoi. Trois heures après notre montée à Cernay, nous finissons notre voyage dominical. Chaque train raconte une histoire. Chacun son public. Les 27 et 28 juillet, le TTDA rejouera son Doller Western. Au train d'une vapeur. La vitesse ne signifie rien dans ce voyage dans lequel personne ne court. Mais où le temps qui passe s'apprécie.

www.train-doller.org 

DREAMAWAY S'ECHAPPE A MULHOUSE

La franchise VR s'est installée rue du Sauvage. 

Imaginez-vous dans les peaux de Lady Sapiens, une chasseresse paléolithique, il y a 38000 ans, croisant un mammouth. Ou bien sans maillot de bain évoluer dans un fond marin en quête d'un trésor. A moins de vous retrouver parmi les derniers défenseurs d'une cité médiévale… Bienvenue dans l'univers de Dreamaway, développeur d'espaces de réalité virtuelle. La franchise est jeune, mais se répand  au point d'ouvrir son 17e établissement à Mulhouse, rue du Sauvage.

Pour la découverte de ce nouveau lieu de loisirs, je m'entoure de mes stagiaires. Ils sont en seconde. Ils connaissent plus ou moins la VR et seront des prescripteurs. Je passe tous les jours devant le 19, immeuble naguère habité par le consulat de Suisse et abritant le chausseur San Marina. A l'étage, je me souviens de l'espace en demi-lune désormais peint aux couleurs de la marque. Dreamaway est leader en France des espaces de réalité virtuelle autour de trois activités : le divertissement, la culture et la formation. Deux copains d'enfance d'Eschentzwiller, Maxime et Jean-Louis, ont été séduits un jour par le concept à Strasbourg. Dans l'artère commerçante de Mulhouse, ils ouvrent la deuxième adresse alsacienne de la franchise. Pour créer une attraction qui retienne les visiteurs et profite aux autres acteurs économiques de proximité. 

Maxime nous fait le tour du propriétaire. 350 m2, des salles terrains de jeux avec une signalisation horizontale, un espace de convivialité et des équipements muraux. Ce sont les 16 postes destinés aux immersions. Pour jouer, il faut avoir au moins 8 ans. Après, tous les âges trouveront leur compte, sur les pas d'Anne Frank, dans la peinture de Monet, dans un braquage idiot. Les traqueurs de grands frissons en seront quittes avec une frousse d'enfer en allant importuner les zombies. Nous n'avons pas le temps de nous plonger dans un scénario de 25 minutes. Maxime nous embarque donc sur un drakkar. Equipement, essais, cela prend quelques minutes. 

Avec notre casque VR, impossible d'entrevoir un bout du local où nous nous positionnons. Nous sommes à présent livrés à une navigation sur une mer couleur bronzage, à l'arrière d'une embarcation, donnant le tempo à nos rameurs. Nos manettes font fonction de marteaux virtuels qui s'abattent sur des tonneaux. Sauf que s'avancent des disques qu'il faut briser lors de la percussion. Et ces objets vont défiler de plus en plus vite. En jouant à 4, nous pourrons ainsi connaître nos performances. Ragnaröck est un jeu d'entrée dans l'univers VR, explique Maxime. En outre, les musiques celtiques contribuent au rythme. Les adolescents et moi sommes rapidement convaincus. Pour lancer la franchise à Mulhouse, les jeunes entrepreneurs font portes ouvertes ce dernier week-end de juin, permettant au public d'entrer gratuitement dans le jeu vidéo et de se faire une idée du dépaysement. En escape game, le terrain de jeu devient gigantesque.

Dreamaway est ouvert du mardi au dimanche à Mulhouse. Il est parfaitement adapté au team building. Et qu'on soit joueur ou spectateur, on partage l'aventure d'une façon ou d'une autre. Le canapé sera alors le bienvenu pour reprendre ses esprits ou vanter ses exploits.