LES BRAISES DU"BUGALED"

Le 15 janvier 2004 au large de l'Angleterre disparaissait le Bugaled Breizh en moins d'une minute. "37 secondes" vient ce printemps de réveiller ce douloureux souvenir que le Pays bigouden n'a pas oublié. La série TV réalisée par Laure de Butler a été  diffusée sur Arte où elle a rassemblé un peu plus de 3% des téléspectateurs, environ 600.000 par épisode. France 3 diffusait ce 10 avril "Drame en haute mer", téléfilm consacré au naufrage d'un autre chalutier, qui rappelle  aussi la fin du Bugaled. 

De par mon métier, j'ai été amené à parler souvent du navire finistérien, sans rien connaître au milieu de la pêche bretonne.  "37 secondes" est une fiction inspirée de faits réels. Evidemment ce ne sera ni un document historique ni le film parfait, mais elle aura eu le mérite de rappeler que 21 ans après le drame la vérité n'est toujours pas établie et elle ne le sera peut-être jamais. 

Construit en 1987, le chalutier de Loctudy fut renfloué bien plus tard avant de disparaître sous la découpe en 2023. L'épave ne parlera plus. Elle avait été la tombe provisoire de cinq marins, que personne n'a oublié au Guilvinec. 
"37 secondes" rappelle le combat perdu des familles des victimes face à une autorité contre laquelle elles ne feraient pas le poids. En 2016, la justice française a prononcé le non-lieu. En 2021, le Royaume-Uni solda le dossier en invoquant un accident. 

La série a été diversement accueillie dans l'Ouest. Prenante, convaincante pour les uns, dérangeante pour les autres avec cette liaison naissante et dissonante entre l'avocat des familles et l'ouvrière fer de lance de la recherche de la vérité, campés par Mathieu Demy et Nina Meurisse. Les pêcheurs bretons n'ont guère apprécié surtout  le rôle de l'armateur, plus préoccupé par le retour sur préjudice que le sort des hommes. Et puis la vie de modestes marins-pêcheurs inconnus de Paris pèse peu dans un contexte géopolitique délicat. Le Bugaled s'enfonça ce jour de janvier dans une zone où les bâtiments de l'OTAN n'étaient pas loin. 

En découpant mon poisson de mer, il m'arrive de penser à ces héros du quotidien qui abandonnent tout pour un voyage incertain  pour nous nourrir. Et parfois mourir.

"37 secondes" a obtenu le prix de meilleure série française à Series Mania 2025.

AVEC ABTEY, ON N'EST PAS CHOCOLAT

 

Willy Wonka nous avait éblouis dans son immense chocolaterie dans la fiction de Roald Dahl. Dans l'agglomération mulhousienne, Abtey reproduit le goût du chocolat sans cacao.

En 2026, Abtey fêtera ses 80 printemps. L'âge de la Libération. Il est loin, l'atelier mulhousien d'Amélie et Henry, les fondateurs de cette entreprise familiale pesant aujourd'hui 20 M de CA. Depuis ma dernière visite professionnelle, la chocolaterie indépendante de Heimsbrunn a beaucoup investi. Elle compte plus de 140 collaborateurs. Dans son bureau, Anne-Catherine Wagner (Abtey) sourit à ses aïeux en photo noir et blanc. Sur une petite table repose un sachet d'œufs emballés de rose. La dirigeante m'invite à la dégustation. Je vais découvrir à mon tour Choviva, la marque commerciale de la grande innovation gustative qui va être mise sur le marché.
Il n'aura échappé à personne que le chocolat coûte plus cher. Le cours mondial du cacao a connu une flambée spectaculaire ces dernières années. En décembre, le kilo se négociait autour de 7500 francs CFA (plus de 11 €). Aujourd'hui, on est aux environs de 10.000 $ la tonne. Un casse-tête pour la filière chocolat. Dans ce monde qui change, Abtey continue d'évoluer aussi, dans les pas des créateurs. Le spécialiste du chocolat aux liqueurs a réussi à élaborer une recette "bluffante" qui lui donne aujourd'hui de produire une gourmandise sans cacao. Sans fève, sans gluten, mais à base de graines de tournesol et de pépins de raisin, Choviva a été mis au point après de longs mois de gestation. Une alternative au chocolat traditionnel version lait pour commencer, un grand geste pour la planète avec une forte réduction de l'empreinte carbone, pour une saveur étonnante. La chocolaterie haut-rhinoise est la première en France à se lancer sur ce marché avec des moulages dédiés. La saison de Pâques est engagée, les produits Choviva doivent être dans les rayons de la grande distribution incessamment. Mais pas question de renoncer aux recettes du grand-père Henry, jure Anne-Catherine.
Abtey continuera de fabriquer du chocolat.
En attendant les lapins, la boutique de l'usine fait les yeux doux aux amoureux. Une rose en chocolat a par surcroît l'avantage d'être produite dans le territoire.

Texte hiver 2025

UNE ESCAPADE VIVIFIANTE A SAPOIS (HAUTES VOSGES)

Chambres d'hôtes "Les Roches Fleuries" 

L'été dernier, nous nous étions (re)posés dans les Vosges du Sud, à  Fougerolles, chez Patricia et Martial, qui ont créé des chambres d'hôtes dans leur maison de maître. Pour inaugurer le printemps, c'est dans les Hautes Vosges que nous avons passé un demi week-end, à quelques kilomètres de Gérardmer.

Marion et Thomas ont créé "Les Roches Fleuries" dans un joli coin avec vue sur le massif, dans la petite commune de Sapois. Comme le couple haut-saônois, ils ont mis à profit la période Covid pour redonner vie à une  demeure de caractère et lui insuffler une atmosphère cosy et apaisante. Nichée dans son parc de soixante ares, la maison offre trois chambres d'hôtes avec leurs salles de bain privatives. Les vitraux  rappellent la richesse industrielle du territoire, dans un village de moyenne montagne où Gerbois (emballage bois)  revit. Marion a délaissé son métier d'experte en assurances pour s'épanouir dans son nid douillet au contact des couples et des familles qui viennent s'y lover. 

Nous rentrons d'un reportage et la nuit va tomber. Nous ne nous sommes pas fait prier pour réserver l'offre  de la table d'hôtes. Ce soir-là, nous ne serons que six avec les propriétaires, dont un couple de Bouxwiller, Véronique et Ludovic. Les Bas-Rhinois ne se déplacent qu'en chambres d'hôtes et ont rarement de mauvaises surprises, expliquent-ils. C'est l'opportunité  de nouvelles rencontres qu'ils recherchent, le bonheur des choses simples partagées dans l'intimité d'un salon avec des étrangers qui au fil du dîner seraient comme des amis de trente ans. Marion, en accueillante et attentionnée maîtresse de maison  l'a bien compris qui trouve un nouveau sens à sa vie professionnelle. De plus, elle est passionnée de cuisine et ne renie pas sa Normandie et son beurre. Cette fois, elle glisse dans l'entrée une création au munster chaud qui passe crème. Ce seront ensuite des spaetzle en accompagnement de civet de sanglier. Pour le dessert, des éclairs qui n'ont rien à envier à ceux du  boulanger de proximité.  Pour le service, nous ne serons pas dépaysés avec la faïence Obernai.

Et l'apéritif est un Cuvées vosgiennes, ce vin de fruit de La Bresse disponible en nombreuses déclinaisons. Le dîner, servi à l'heure du JT se prolongera jusqu'à minuit. Pas de portable en vue, mais des histoires, des instants de vécu et finalement la vraie vie, en discrète compagnie de Pims et Kiwi, les amis à pattes de cette coquette et chaleureuse maison. 

Après une nuit dans une chambre romantique, nous aurons le bonheur de nous retrouver au petit déjeuner préparé avec le même amour par Marion, dont le livre de recettes n'est jamais loin. 

Il est possible aussi de réserver un soin et le sauna. 

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GERARDMER VOIT LA VIE EN JAUNE VOSGES

C'est un samedi après-midi du début du printemps. On circule et on se gare facilement, mais des installations annoncent l'événement dans deux semaines : Gérardmer prépare sa Fête des Jonquilles, la plus grande manifestation du Grand Est dédiée à la fleur printanière. Du 4 au 6 avril, la Perle des Vosges va de nouveau octupler  sa population, qui officiellement approche les 8.000 habitants. Nous avons rendez-vous à la Société des Fêtes, organisatrice.

Celle-ci occupe l'ancien abattoir. Les vieux murs sont animés. Les hangars paraissent étroits pour les constructions métalliques qu'ils abritent. Nous montons dans les bureaux, où quatre messieurs plus très jeunes s'affairent. Pourtant, une Fête des Jonquilles ne laisse aucun répit. La Société des Fêtes géromoise compte une vingtaine de membres actifs  sous la présidence de Jérôme Hirth. Elle pourra compter sur une armée de 400 autres bénévoles au plus fort des réjouissances, le 6 avril. "On ne peut pas annuler" une telle fête, me disent les responsables. Parce que, même biennale, elle nécessite une organisation qui mobilise un territoire dans la durée. De toute façon, si ce n'est pas la Fête des Jonquilles, c'est Jonquilles en fête une année sur deux. Ainsi, le narcisse accapare Gérardmer chaque printemps. En 2025, c'est la 51e Fête des Jonquilles.

Sylvain Picard a le regard lumineux quand il rapporte la naissance de cette manifestation en 1935. Il me présentera une photo sous cadre : le fondateur fut son père avec l'Amicale motocycliste. Lui-même revendique plus de 30 chars à son actif. Car ici, chacun peut présenter sa réalisation, si elle est conforme au cahier des charges. Ainsi, les sujets sont des œuvres particulières et collectives. Si la structure est métallique, les produits naturels sont préconisés comme la mousse et le lichen, mais un char doit être constitué aux deux tiers de jonquilles.

La fleur jaune éclaire déjà les prés mais attention. La cueillette est réglementée dans certaines communes pour ne pas porter préjudice au corso. Des bouquets sont d'ailleurs  vendus au bord des routes à un tarif modique. Pour le grand week-end d'avril, ce sont 3 millions de jonquilles qui seront piquées sur la vingtaine de chars annoncés. 60.000 bouquets de 50 fleurs confectionnés par les écoles et les associations, rémunérés à la pièce, 50 centimes. De quoi assurer une rentrée d'argent non négligeable. L'organisation s'autofinance avec un budget en deçà du million d'euros, hors soutien technique de la Ville, détaille Michel Chauffel, responsable des bénévoles et comme ses camarades "couteau suisse". Jean-Claude Kieffer, l'ancien Colmarien, est par ailleurs administrateur de La Ronde des Fêtes, cette grande famille née en Alsace et dont la première manifestation cette année  a lieu à... Gérardmer. Et puis Hubert Chipot, inventeur du cocktail Jonquille, dont la recette ne sera pas divulguée bien sûr. Autrefois, confie-t-il, on mettait du citron dans le vin. Nous saurons que son breuvage appelle un alsace et au moins un agrume…

Les organisateurs avouent passer des nuits blanches. Un tel événement ne s'improvise pas et doit répondre aux exigences de son époque. Sécuritaires, environnementales aussi. La 51e intègre les écomanifestations.  Elle investira aussi un nouveau circuit, dans un secteur dont le bouclage est plus aisé, sur un périmètre de 1800 m. Autre nouveauté, la numérotation des tribunes. 13.000 personnes seront assises, soit un quart du public. Il faudra aussi gérer le trafic automobile. Plus de 250 cars achemineront du monde et les formations musicales. La Fête des Jonquilles est animée par des groupes qui ont fait leurs preuves, de Creutzwald à Marseille.  

Nous redescendons dans les ateliers, où un moment de convivialité coupe la séance de montage. Le trio royal est sur place. Au voisinage de chars toujours plus volumineux mais qui peuvent rapporter  à leurs concepteurs. 180.000 € de prix seront distribués. Mais il faudra 50 bouquets au m2. La 51e Fête des Jonquilles du 4 au 6 avril. Un collier or pour la Perle des Vosges.

CARPES FRITES ET CARPAILLES EN FETE

Le lancement des Carpailles se fait habituellement chez l'un des restaurateurs participant à cette quinzaine gastronomique sundgauvienne, en famille pourrait-on dire. Cette fois, c'était une cuvée exceptionnelle, à la salle des fêtes de Hirtzbach. Une grande salle pour un public élargi aux amateurs de carpe qui avaient dû réserver et qui bien sûr a fait le plein. L'association Le Sundgau, Routes de la Carpe frite a 50 ans. Et Les Carpailles 20. Il fallait marquer ce double anniversaire.

Alors quelque 250 convives ont investi la salle décorée de ballons blancs et bleus pour près de 5 heures de convivialité et de partage. Les organisateurs ont dû refuser une centaine de réservations. Les déçus pourront se rabattre sur la saison de la carpe autrement dans quelques jours. En attendant, les nostalgiques auront retrouvé un Jean-Luc Reitzer des grands jours, quand il discourait en qualité de tribun du Sundgau. En un demi-siècle, l'association n'aura connu que deux présidents. Le Colmarien Joseph Rey et l'Altkirchois. Le député retraité a rouvert naturellement l'album aux souvenirs. 

1975 a vu naître Le Sundgau, Routes de la Carpe frite sur l'initiative d'hôteliers restaurateurs en partenariat avec le Conseil général, les organismes consulaires et les pisciculteurs. Une trentaine de chefs étaient au départ. L'association allait devenir le meilleur ambassadeur du plat signature du Sundgau. Chacun œuvrant dans son environnement et ses cercles pour promouvoir la carpe enrobée de semoule et plongée dans un bain d'huile. Jean-Luc Reitzer n'aura pas eu de mal à convaincre ses collègues de l'Assemblée, qu'il a fréquentée de 1988 à 2022. Récemment, la carpe est allée chatouiller les narines des sénateurs. Quelques minutes ne suffisent pas à refaire un demi siècle d'histoire, mais des visages reviennent, qui ont compté, des pionniers aux plus récents. Ils s'appelaient Raymond Petit-Richard, François Wadel, Charles Ritter, Tony Troxler, Robert Zieba... Ils s'appellent Robert Fischer, Pieter Harens, Frédéric Stantina, Monika Munch, Charlotte Woerner... Grâce à tous ces défenseurs de la carpe frite, la spécialité culinaire du Sundgau a pu voyager et étendre son rayonnement de Strasbourg à Monaco, du Jura suisse au Var. Pourtant se souvient le président Reitzer, quel "combat homérique" a-t-il fallu livrer pour matérialiser la route dans un pays déjà surnormé. Mais quel triomphe quand en 1992 le Conseil national des Arts culinaires déclara le Sundgau "site remarquable du goût". Les regrettés Louis Heilmann et Martin Hett peuvent dormir tranquilles. La carpe frite est vivante et on vient de loin la déguster. Et c'est un des sujets les plus recherchés dans l'information touristique de l'arrondissement. 

Pour la saison jubilaire, ils ne sont pourtant plus que 10 chefs à faire Carpailles mais la diversité est au rendez-vous. Les participants s'honorent de leur inventivité et de leur audace pour proposer autre chose que la carpe traditionnelle. Il suffit de toucher à l'assiette apéritive servie à Hirtzbach.

Des goûts, des couleurs, des associations insoupçonnées. Osez Les Carpailles, inaugurées en musique et en danse avec les Burgdeifala d'Illfurth, groupe à peine plus vieux que l'association de restaurateurs et l'octuor Graffiti qui ranime des chansons oubliées. Carpe diem et carpe frite…

Les Carpailles du 4 au 18 avril dans le Sundgau.

EUROPA-PARK : 50 ANS ET MONACO

La Ruster Kapelle, comme en 1975

Le 12 juillet 1975, un nouveau parc de loisirs accueillait ses premiers visiteurs à Rust, un village de l'Ortenau qui jadis appartenait à une famille strasbourgeoise. Il fallait être fou pour se lancer dans une telle aventure, ce genre de sites étant alors rares. Europa-Park commença sur 16 ha, offrant 15 attractions et un spectacle de marionnettes avec 50 collaborateurs. Aux commandes, une famille de constructeurs de manèges, Mack. Franz  l'entrepreneur et Roland, son fils aîné. La première saison attira 250.000 visiteurs. Ce que n'a jamais réalisé en dix ans le Parc du Petit Prince, le premier parc d'attractions alsacien. 

La Monza Piste éternelle

Je connais Europa-Park depuis toujours. A l'époque, nous y allions en car. 50 ans plus tard, Roland Mack est un fringant septuagénaire toujours commandant de ce paquebot qui fait la notoriété et la prospérité de son arrondissement. Les 6 millions de visiteurs annuels dépensent plus de 250 millions d'euros dans la région de l'Ortenau - Emmendingen et en Alsace. Tout cela a été rappelé à la conférence de presse annuelle d'Europa-Park le 13 mars. 

Si la qualité est l'ADN de l'industrie Mack, le dépassement est la coutume. Ainsi la Jubiläumspressekonferenz a été grandiose sous le Dôme. 300 journalistes accrédités de 19 pays. Mais Europa-Park est une référence mondiale, le parc d'attractions préféré. Alors oui, cette conférence de presse a pu sembler interminable, mais un show soigneusement préparé. Sur scène, la famille Mack des dernières générations, Roland et son frère Jürgen, qui fut encore lycéen en 1975  et leurs enfants. La direction générale  s'enrichit d'une femme avec Ann-Kathrin Mack qui hérite notamment du marketing.  Mais pas d'orateur politique, alors que de l'autre côté du Rhin les élus se réjouissent de prendre le micro. Roland Mack le répète inlassablement : Europa-Park s'est construit sans argent public. Du reste, l'entrepreneur préfère les politiciens à Berlin afin qu'ils s'occupent de donner un gouvernement à un pays en panne. Lui fait du rêve et s'attache à donner du bonheur aux familles. 

J'ai l'impression que le propriétaire n'a pas pris une ride malgré les décennies et un demi-siècle à œuvrer sans subvention dans un environnement qui ne fait pas de cadeaux. Pour agrandir son domaine, Roland Mack a dû procéder méticuleusement, parcelle après parcelle, rappelle-t-il, un brin mélancolique à l'idée de devoir un jour passer la main. Mais là où d'autres n'ont pas de relève, la saga Mack n'est pas près de s'éteindre. On connaît Michael et Thomas, les fils de Roland. Jürgen a placé son fils Frederic, en attendant que sa fille achève ses études. 250 ans d'histoire derrière eux. 

Pas de conférence de presse sans personnalités marquantes. Un défilé occupe la scène, dans lequel on remarque entre autres Stefan Mross qui a l'âge du parc, Olaf des Flippers, DJ BoBo... Mais 2025 annonce Monaco, avec une délégation venue témoigner l'attachement du Prince à ce coin d'Allemagne où on a le sens du divertissement. Roland Mack a été fait ambassadeur du Cirque de Monte-Carlo. L'an prochain, la Principauté aura son quartier thématique à Europa-Park, ce sera le 18e, avec une attraction digne de ce nom. En apéritif, un film d'animation au cinéma et une expérience familiale dans une ambiance Grand Prix. Les frères Mack ont donné le coup d'envoi de cette saison de jubilé dans des bolides bruyants. En attendant une année d'exception. Un Zeppelin est en vue pour l'été.

Albert de Paris, 39 ans de présence à Rust 

L'orchestre du Cirque de Monte-Carlo accueille les invités

Et puis nous, Matthieu Frey (NRJ Mulhouse) et moi

QUAND OELENBERG SE PRETE AU CINEMA

 Les derniers moines venaient de partir quand le tournage s'est installé à Notre-Dame d'Oelenberg en juin dernier. L'abbaye de Reiningue a prêté ses murs à la réalisation de "Doux Jésus", le film routard de Frédéric Quiring, à venir en salle en avril.

Le réalisateur de "Notre tout petit mariage" est en tournée promotionnelle pour sa comédie.
Nous l'avons rencontré dans un bar cosy de Mulhouse  avec son actrice Marylou Berry (qui tient le rôle principal)  et Laurent Riche, président de l'Agence d'Attractivité Mulhouse Sud Alsace. Frédéric Quiring est venu en Alsace parce qu'il espérait une aide de la Région. C'est la mission cinéma de l'agence mulhousienne qui a mis de l'argent. 15.000 €, presque un tiers de son budget annuel. Avec un retour sur investissement. 1 € dans un tournage en rapporte 5 à 7, rappelle le maire de Kingersheim. De toute façon, le cinéaste a eu un coup de cœur pour le territoire. "C'est une région très inspirante" qui lui a donné les paysages dont il voulait et les vieilles pierres religieuses ont fait le reste. Tourner à Paris devient compliqué, mieux vaut se tourner vers la province. Alors  pendant trois semaines l'été 2024, l'équipe de Frédéric Quiring a travaillé dans l'agglomération mulhousienne, à Reiningue et Brunstatt. De quoi générer 1300 nuitées. Mais s'agissant d'un road movie, il a circulé dans le Grand Est.

"Doux Jésus" est un film sur la foi, une adhésion humaine qui appartient à tout le monde et qui n'est pas exclusive à la confession, explique Marylou Berry. La comédienne se souvient que la religion réunissait la famille. Elle campe sœur Lucie, religieuse candide et dévouée, qui fuit son couvent à la recherche d'un amour perdu. Son personnage doux et solaire va plonger dans un monde inconnu des moniales, avec ses codes, ses surprises, ses tentations. Et sur ses traces, une Isabelle Nanty en mère sup. L'actrice qui surfe sur la vague Tuche avait enfin dit oui à Frédéric Quiring sans lire le scénario. Les deux se connaissent de longue date, Isabelle étant par ailleurs professeure d'art dramatique.

Alors que le prince Carnaval et sa cohorte venaient de converger vers la festive place de la Réunion, Frédéric et Marylou devaient, après une choucroute, assurer les avant-premières de Cernay et Mulhouse ce soir-là. Le lendemain, ce serait Colmar et son festival du film.
Avec le même bonheur d'aller à la rencontre du public. Le réalisateur et l'actrice sont convaincus que leur film est fédérateur. Il touche les gens sans les enfermer dans un cloître. Et Marylou a dû "mettre en bouche des mots qu'elle n'avait jamais dits". Doux Jésus !

 

En salle le 9 avril