LES BRAISES DU"BUGALED"

Le 15 janvier 2004 au large de l'Angleterre disparaissait le Bugaled Breizh en moins d'une minute. "37 secondes" vient ce printemps de réveiller ce douloureux souvenir que le Pays bigouden n'a pas oublié. La série TV réalisée par Laure de Butler a été  diffusée sur Arte où elle a rassemblé un peu plus de 3% des téléspectateurs, environ 600.000 par épisode. France 3 diffusait ce 10 avril "Drame en haute mer", téléfilm consacré au naufrage d'un autre chalutier, qui rappelle  aussi la fin du Bugaled. 

De par mon métier, j'ai été amené à parler souvent du navire finistérien, sans rien connaître au milieu de la pêche bretonne.  "37 secondes" est une fiction inspirée de faits réels. Evidemment ce ne sera ni un document historique ni le film parfait, mais elle aura eu le mérite de rappeler que 21 ans après le drame la vérité n'est toujours pas établie et elle ne le sera peut-être jamais. 

Construit en 1987, le chalutier de Loctudy fut renfloué bien plus tard avant de disparaître sous la découpe en 2023. L'épave ne parlera plus. Elle avait été la tombe provisoire de cinq marins, que personne n'a oublié au Guilvinec. 
"37 secondes" rappelle le combat perdu des familles des victimes face à une autorité contre laquelle elles ne feraient pas le poids. En 2016, la justice française a prononcé le non-lieu. En 2021, le Royaume-Uni solda le dossier en invoquant un accident. 

La série a été diversement accueillie dans l'Ouest. Prenante, convaincante pour les uns, dérangeante pour les autres avec cette liaison naissante et dissonante entre l'avocat des familles et l'ouvrière fer de lance de la recherche de la vérité, campés par Mathieu Demy et Nina Meurisse. Les pêcheurs bretons n'ont guère apprécié surtout  le rôle de l'armateur, plus préoccupé par le retour sur préjudice que le sort des hommes. Et puis la vie de modestes marins-pêcheurs inconnus de Paris pèse peu dans un contexte géopolitique délicat. Le Bugaled s'enfonça ce jour de janvier dans une zone où les bâtiments de l'OTAN n'étaient pas loin. 

En découpant mon poisson de mer, il m'arrive de penser à ces héros du quotidien qui abandonnent tout pour un voyage incertain  pour nous nourrir. Et parfois mourir.

"37 secondes" a obtenu le prix de meilleure série française à Series Mania 2025.

AVEC ABTEY, ON N'EST PAS CHOCOLAT

 

Willy Wonka nous avait éblouis dans son immense chocolaterie dans la fiction de Roald Dahl. Dans l'agglomération mulhousienne, Abtey reproduit le goût du chocolat sans cacao.

En 2026, Abtey fêtera ses 80 printemps. L'âge de la Libération. Il est loin, l'atelier mulhousien d'Amélie et Henry, les fondateurs de cette entreprise familiale pesant aujourd'hui 20 M de CA. Depuis ma dernière visite professionnelle, la chocolaterie indépendante de Heimsbrunn a beaucoup investi. Elle compte plus de 140 collaborateurs. Dans son bureau, Anne-Catherine Wagner (Abtey) sourit à ses aïeux en photo noir et blanc. Sur une petite table repose un sachet d'œufs emballés de rose. La dirigeante m'invite à la dégustation. Je vais découvrir à mon tour Choviva, la marque commerciale de la grande innovation gustative qui va être mise sur le marché.
Il n'aura échappé à personne que le chocolat coûte plus cher. Le cours mondial du cacao a connu une flambée spectaculaire ces dernières années. En décembre, le kilo se négociait autour de 7500 francs CFA (plus de 11 €). Aujourd'hui, on est aux environs de 10.000 $ la tonne. Un casse-tête pour la filière chocolat. Dans ce monde qui change, Abtey continue d'évoluer aussi, dans les pas des créateurs. Le spécialiste du chocolat aux liqueurs a réussi à élaborer une recette "bluffante" qui lui donne aujourd'hui de produire une gourmandise sans cacao. Sans fève, sans gluten, mais à base de graines de tournesol et de pépins de raisin, Choviva a été mis au point après de longs mois de gestation. Une alternative au chocolat traditionnel version lait pour commencer, un grand geste pour la planète avec une forte réduction de l'empreinte carbone, pour une saveur étonnante. La chocolaterie haut-rhinoise est la première en France à se lancer sur ce marché avec des moulages dédiés. La saison de Pâques est engagée, les produits Choviva doivent être dans les rayons de la grande distribution incessamment. Mais pas question de renoncer aux recettes du grand-père Henry, jure Anne-Catherine.
Abtey continuera de fabriquer du chocolat.
En attendant les lapins, la boutique de l'usine fait les yeux doux aux amoureux. Une rose en chocolat a par surcroît l'avantage d'être produite dans le territoire.

Texte hiver 2025