5 décembre 2019

RULANTICA : L'EDEN TROPICAL AUX LEGENDES NORDIQUES




« Rulantica ist fertig ! »* C'est par ce matin humide d'automne que cette exclamation a jailli dans le hall d'entrée converti en éphémère auditorium du nouvel univers aquatique d'Europa Park. Depuis de longs mois voire des années la famille Mack nous promettait un investissement sans précédent. Il est incroyable. 180 M€. C'est le prix à payer pour faire du parc de loisirs N°1 mondial pour la sixième fois (Golden Ticket Award) une destination touristique. Car désormais l'évasion et la détente se savourent à l'année à Ringsheim – Rust.

Nous sommes arrivés par l'hôtel Krønasår – The Museum Hotel, inspiré d'un musée d'histoire naturelle et mis en service au printemps. Le temps de s'accréditer et de percevoir des sandales de bain de bonne facture à l'effigie de l'univers, nous empruntons la voie pédestre pour gagner l'entrée de ce qui s'apparente à une gigantesque St-Jacques.
Des centaines de convives parmi lesquels la figure du ballon rond Joachim Löw vont participer à l'inauguration de la Wasserwelt érigée sous la conduite du Baumanager suisse Charles Botta. Avec la précision helvétique, c'est à 11 H que Rulantica est déclaré officiellement ouvert. Mais pour y accéder, il faudra encore passer par deux heures de discours et d'échanges arbitrés par un animateur en costume ancien. C'est Jürgen Mack qui ouvre le ban, mais Roland, Thomas et Michael auront l'occasion de dire leur mot. Car voilà un projet ébauché en 1996. Il a été mis en eau à l'unanimité familiale, ouvrant un nouveau chapitre de la saga Europa Park. « Quand une personne seule rêve, ça reste un rêve. Mais quand beaucoup se mettent à rêver, ça devient une réalité. »

Pour son deuxième parc de loisirs, la famille Mack a de nouveau fait les choses en grand. Le chantier majeur du Bade-Wurtemberg ces dernières années, dont il sera un phare, assure Guido Wolf, ministre du Tourisme, qui n'aura de cesse de saluer les merveilles et prouesses architecturales et de souligner le chef-d’œuvre d'ingénierie. Le
Tourismusminister rend hommage à ces entrepreneurs audacieux qui ont produit une fabrique de rêve. Rulantica va rendre Europa Park plus attractif encore, attirant plusieurs centaines de milliers de baigneurs bon an mal an pour plus de cinq cents emplois créés.
Dans un avenir à déterminer, il n'est pas malvenu de songer à une desserte ferroviaire de l'ensemble, à l'instar de la route. Malgré les 32.000 m2 aménagés, la préoccupation environnementale est forte. Roland Mack (qui porte ce jour un t-shirt d'opérateur) se réjouit qu'aucune réclamation ne soit parvenue à ses oreilles avec un tel projet. Il rassure la population locale au sujet de la ressource eau. Les robinets de l'Ortenau continueront de couler comme avant. Le propriétaire se souvient qu'il avait initié l'aventure nordique à 47 ans. Il lui aura fallu s'accrocher pendant 23 ans pour fouler la plage de la piscine à vagues. Nombre d'entrepreneurs auraient jeté l'éponge bien avant. Roland appelle un petit bonhomme à la chemise vacancière.
James Chip Cleary, consultant senior pour Europa Park, fin connaisseur de la distraction aquatique et ancien président de l'association internationale des parcs de loisirs, l'IAAPA. C'est aussi Franziska van Almsick, la populaire championne de natation, qui va ouvrir (enfin) les portes de cet Eden d'eau que des milliers de testeurs ont découvert avant elle. Comme notre ministre des Sports Roxana Maracineanu, l'ancienne star des bassins appuie l'apprentissage des enfants. La famille Mack fait un beau cadeau aux écoliers du secteur, qui pourront apprendre à nager dans le fabuleux complexe. Auparavant, des hommes d’Église ont apporté la bénédiction à ce nouveau monde et de l'eau du Mont Ste-Odile a été mélangée à celle de l'Ortenau. L'eau est source de vie.
Rulantica a bénéficié du meilleur pour chaque recoin. Nous n'aurons eu le temps que de nous poser sur une bouée pour nous laisser aller sur la rivière de détente en compagnie de Snorri, la pieuvre mascotte du site et de monter vers un toboggan vertigineux à trappe...




Le plus : RULANTICA le livre.  Die verborgene Insel» de Michaela Hanauer, Ed. Coppenrath.


* Rulantica est achevé !

28 novembre 2019

LES SPÄTBURGUNDER EN TENUE DE GALA




Le Relais & Châteaux Hotel Dollenberg vient d'accueillir le Top Ten d'automne.



Il m'aura fallu deux heures trente pour gagner le Dollenberg depuis Mulhouse par un temps gris d'automne, via Offenburg. Cinq ans après mon premier séjour dans ce palace de Bad Peterstal – Griesbach, l'impression de retrouver la même suite, au 4e étage avec vue sur le parvis et les vallons dépouillés par novembre. Dans moins d'une demi-heure, mon programme prévoit une visite commentée de cave avec Christophe Meyer, le sommelier alsacien du cinq - étoiles supérieur. La séquence s'ouvre sur un crémant de Baden. Sur les coups de 18 heures, le hall de l'hôtel s'emplit. Une centaine de convives crée le brouhaha autour d'un buffet de bienvenue. Les toques blanches se relaient à la trancheuse manuelle de charcuterie, pour un apéritif escorté d'un crémant rosé du terroir.




 Meinrad Schmiederer, le commandant et armateur du paquebot à flanc de colline, a enfilé une veste traditionnelle pour saluer ses hôtes. Ce soir, le Dollenberg prête sa galerie des glaces au gala Top Ten Spätburgunder Rotwein du Weinparadies Ortenau. La presse n'est pas nombreuse, mais une figure familière me salue. Hansy Vogt, dont j'ai reconnu les traits de son personnage loufoque de Frau Wäber. Le natif de Feldberg est une star de la télé populaire mais d'abord un ambassadeur du Schwarzwald. Il animera le festival. Dans leur costume, les reines de beauté du vignoble s'avancent aussi, Weinkönigin ou Weinprinzessin... L'heure vient de monter pour le dîner. Deux salles ne sont pas de trop pour recevoir l'imposant groupe. On finit par m'installer à une table ronde en compagnie d'une dame et de deux jeunes hommes. 




Le menu a été élaboré par Martin Herrmann, le chef doublement étoilé du Pavillon au Dollenberg.
Le dîner étant dédié aux Spätburgunder, le cépage roi sera de galante escorte pour ce voyage en cinq étapes, à charge pour le convive de promener son verre de dégustation vers le bar à vins où une dizaine de maisons suggèrent 34 nectars d' identités variées, du rouge sec aux VT en passant par les vieilles vignes. Un orchestre de trois éléments s'occupe de la partition musicale pour quelques heures. Et fera danser quelques couples.
Tardivement arrive un confrère de Schwarzwald Radio, en provenance d'Europa Park.




En fin de soirée il faut publier le palmarès. Deux fois par an, les vins de l'Ortenau sont susceptibles d'être présentés aux concours Top Ten de la région, pour le riesling en juillet et le Spätburgunder en novembre. L'Ortenau est une des neuf régions viticoles de Baden mais la plus primée dans les compétitions. Élever de grands vins c'est assurer des retombées touristiques. En tête des entreprises, Schwarzwald.Wein.Gut Andreas Männle de Durbach remporte le trophée Dollenberg pour la constance de ses performances.
Pour les vins, la maison Siegbert Bimmerle de Renchen-Erlach et la cave viticole Hex von Dasenstein GmbH de Kappelrodeck se hissent en tête.
Après la longue séance photo, les tables se vident. Je n'aurai pas eu de café. Mais le privilège de goûter à la nuit du Renchtal après avoir apprivoisé les effervescents de Baden.
















09 juillet 2020 Top Ten Riesling Gala
19 novembre 2020 Top Ten Spätburgunder Rotwein Gala