9 novembre 2017

CETTE RUE, C'EST DE LA BÂLE !





Elle est proche de l'hyper-centre de Mulhouse, mais ses acteurs économiques aimeraient lui redonner du lustre...
La rue de Bâle est une artère qui relie la Porte de Bâle au pont de Riedisheim. Longue de 300 mètres, elle compte plusieurs dizaines d'enseignes, de belles boutiques, mais aussi des friches et une verrue, une station-service désaffectée.
Pourtant, un noyau de commerçants et d'artisans enthousiastes, créatifs et motivés vient de créer 

"Les Étoiles de la rue de Bâle". Il reste ça et là des références à l'étoile chemin faisant, dont un restaurant fermé.
Voilà ainsi une association d'indépendants passionnés, qui atypiques, qui porteurs de valeurs modernes, bien décidés à redynamiser un axe passant fréquenté par une clientèle qui leur ressemble et pas forcément locale. 


En écho au récent salon du chocolat de Mulhouse, Thierry Bucher, le pâtissier - chocolatier du 62, avait imaginé "La Route du Chocolat" pendant quelques jours, en disposant ses tablettes noires chez ses collègues. Chez Dominique Mess, l'artisane qui "coiffe autrement", ce supplément gourmand a été partagé avec le café. La coiffeuse fêtera l'an prochain les vingt ans de son installation dans la rue. Elle n'aurait pas voulu être dans le cœur de Mulhouse. Elle appelle aujourd'hui d'autres commerçants à choisir la rue de Bâle, surtout que le stationnement est relativement facile et peu cher. Et pour les professionnels, de nombreux espaces de livraison.


La rue de Bâle peut-être sur la voie de l'avenue d'Altkirch.
Dans la grande ville de Haute Alsace, il n'y a pas que MGC (Mulhouse Grand Centre).

UN MACARON POUR LES POSTIERES



Les grands clubs sportifs ont leurs produits dérivés. 
A Mulhouse, les volleyeuses de l'ASPTT championnes de France en titre ont désormais leur macaron.
Il est rouge et brun , en référence aux couleurs de l'équipe. Le brun du chocolat. La ganache à la griotte "pour rester local" explique le créateur, Thierry Bucher, pâtissier chocolatier de la rue de Bâle.

Le macaron ASPTTM est disponible chez l'artisan et au Palais des Sports les soirs de match.

Thierry m'a aussi fait goûter en avant-première sa tout dernière création chocolatée, qu'il n'a pas encore baptisée, une pâtisserie croquante fourrée au citron bergamote. Le soleil d'Italie dans la grisaille d'Alsace. Après le rouge du chaudron de l'Illberg.